Залежно від кількості води гуляш можна робити рідкішим або густішим. До столу подавайте гарячим, прикрасивши зеленню.
Читайте также: Вінтажний скляний посуд знову в тренді: ось що потрібно знати перед купівлею
Інгредієнти
- яловичина
-
500 г
- картопля
-
5 шт.
- вода
-
100 мл
- цибуля ріпчаста
-
2 шт.
- морква
-
1 шт.
- помідори
-
2 шт.
- часник
-
3 зубчики
- паприка мелена
-
2 ч. л.
- лавровий лист
-
1 шт.
- перець чорний мелений
- олія
-
30 мл
- сіль
- зелень
М’ясо вимийте, обсушіть паперовим рушником та наріжте на невеликі шматочки.
Картоплю, цибулю, моркву та часник очистьте. Картоплю наріжте на середні шматочки, цибулю наріжте на дрібні кубики, моркву — брусочками, часник — пластинами.
Помідори очистьте від шкірки, опустивши попередньо в окріп, і наріжте на дрібні кубики.
На сковороді розігрійте олію, обсмажте м’ясо на середньому вогні до золотистої скоринки, додайте цибулю, моркву і обсмажте ще 5–7 хвилин, потім часник, паприку, помідори, перець чорний мелений, лавровий лист, посоліть, обсмажте дві хвилини, влийте гарячу воду і тушкуйте під закритою кришкою 1–1,5 години до м’якості м’яса.
Читайте также: Зимовий сад — що варто зробити зараз, щоб навесні він рясно зацвів
Викладіть до м’яса картоплю, за необхідності додайте ще трохи води та тушкуйте під закритою кришкою 20–25 хвилин.
Поради:
Зелень, спеції використовуйте на свій смак.
Для гуляшу використовуйте вирізку чи м’якоть.
Читайте также: Улюблені сумки мами принцеси Уельської Кейт — Керол Міддлтон
