Повітряні пундики на кефірі — рецепт, який повертає думками у дитинство

Пундики пахнуть теплом кухні, недільними ранками та моментами, коли хочеться трохи більше турботи про себе. Сьогодні, у світі складних десертів і гастрономічних трендів, прості домашні пончики на кефірі знову повертаються у моду. І не дарма, адже вони швидкі у приготуванні та гарантовано вдаються навіть новачкам, а про рецепт їхнього приготування розповіли на сторінці Буде смачно разом.

Читайте также: Якщо ви втомилися від усього: як лише 15 хвилин можуть змінити ваш день на краще

Приготування

1. У теплий кефір додайте яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Добре перемішайте до однорідності.

2. Додайте соду та олію, маса стане трохи пухкою.

3. Поступово введіть просіяне борошно та замісіть м’яке тісто. Воно має бути еластичним і не липнути до рук.

4. Дайте тісту «відпочити» 10–15 хв, так воно стане ще ніжнішим.

5. Розкачайте тісто до товщини 0,5–1 см.

6. Виріжте кружечки (9–10 см) і зробіть отвір у центрі — класична форма пончика.

7. Розігрійте олію на середньому вогні. Смажте пончики по 2–3 хв з кожного боку до золотистої скоринки.

   Читайте также: Як оживити протерміноване насіння: поради експерта, якому вдалося виростити 100-річний помідор

8. Викладіть готові пончики на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

9. Посипте цукровою пудрою та подавайте теплими.

Поради

• додайте корицю чи кардамон у тісто

• зробіть глазур із шоколаду чи карамелі

• начиніть джемом або згущеним молоком

• подавайте з ягодами та кремом

Пончики на кефірі — це той самий рецепт, який доводить, щоб створити щось по-справжньому смачне, не потрібні складні техніки чи рідкісні інгредієнти. Це десерт про простоту, задоволення та трохи магії домашньої кухні.