Каша з гречки, булгура, пшона та рису виходить розсипчаста та ситна, а для соковитості та аромату додайте обсмажені гриби, цибулю та моркву.
Читайте также: Як виростити ідеальну полуницю: садівничий гід, який перетворить ваш город на солодку оазу
Інгредієнти
- гречана крупа
-
100 г
- булгур
-
100 г
- пшоно
-
100 г
- рис
-
100 г
- печериці
-
350 г
- цибуля ріпчаста
-
2 шт.
- морква
-
2 шт.
- вода
-
900 мл
- олія
-
2 ст. л.
- масло вершкове
-
20 г
- перець чорний мелений
- сіль
Гречку, булгур, пшоно, рис вимийте окремо, під проточною водою, до прозорості.
Цибулю, моркву очистьте, цибулю наріжте на середні кубики, моркву натріть на велику тертку.
Гриби промийте та наріжте на середні шматочки.
У пательні на середньому вогні обсмажте гриби до випаровування рідини, додайте олію, вершкове масло, потім цибулю, моркву, посоліть і обсмажте до золотистого кольору.
На дно каструлі викладіть рівним шаром гречану крупу, кожен шар крупи злегка посоліть і поперчіть, зверху рівним шаром розкладіть 1/3 частину обсмажених овочів.
Читайте также: Підживлення для томатів — недооцінене добриво, яке робить сад пишним і щедрим
Потім шар булгуру, ще третина овочів, шар пшона і зверху овочі, що залишилися, верхній шар — рис.
Акуратно влийте в каструлю окріп, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і готуйте на малому вогні 25-30 хвилин під закритою кришкою. Перед подаванням кашу перемішайте виделкою.
Поради:
Замість булгура можна використовувати перлову крупу, але її потрібно замочити на 6-8 годин.
Читайте также: Папа Римский Сейчас: Биография, Личная Жизнь и Карьера Папы Франциска
Каструлю використовуйте з товстим дном.
