Гречаники з фаршем у томатному соусі: простий і корисний рецепт

Це бюджетна, ароматна страва, яка не потребує гарніру, оскільки в ній є і каша, і м’ясо. Для цього сформуйте котлети, обсмажте їх і протушкуйте в томатному соусі з овочами.

Читайте также: Застрягання в постійній тривозі: як зрозуміти, що ваша нервова система не відновлюється від стресу

Інгредієнти:

• гречана крупа — 1 склянка;

• вода — 2 склянки;

• фарш свинячий — 500 г;

• яйця курячі — 2 шт.;

• цибуля ріпчаста — 1 шт.;

• борошно пшеничне — 2 ст. л.;

• перець чорний мелений;

• сіль;

• олія.

Для соусу:

• цибуля ріпчаста — 2 шт.;

• морква — 1 шт.;

• томатний соус — 3 ст. л.;

• цукор — 1 ст. л.;

• вода — 400-500 мл;

• перець чорний мелений;

• сіль;

• олія.

Приготування:

1. Гречану крупу промийте, викладіть у сотейник, посоліть, залийте водою і варіть 20-25 хвилин до готовності, остудіть.

2. Цибулю очистьте і подрібніть.

3. У мисці з’єднайте гречку, фарш, яйця, цибулю, перець чорний мелений, посоліть, перемішайте.

4. Сформуйте котлети та запаніруйте їх у борошні.

5. У сковорідці на середньому вогні розігрійте олію, викладіть котлети й обсмажте їх із двох боків до золотистої скоринки, викладіть у каструлю.

   Читайте также: Магнітні бурі, прогноз на три дні: чого очікувати від сонячної активності 11–13 травня

6. Цибулю, моркву очистьте.

7. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на велику тертку. Обсмажте на олії до м’якості, додайте томатний соус, цукор, перець чорний мелений, посоліть, влийте воду і протушкуйте п’ять хвилин.

8. Залийте цим соусом гречаники, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин.

   Читайте также: Антоніна Хижняк Перший Чоловік: подробности биографии и личной жизни

Поради:

• Фарш використовуйте будь-який.

• Томатний соус можна замінити кетчупом.