Готуйте його з будь-якого м’ясного фаршу.
Інгредієнти
- фарш свинячий
-
400 г
- рис
-
100 г
- яйця
-
1 шт.
- картопля
-
3 шт.
- цибуля ріпчаста
-
1 шт.
- морква
-
1 шт.
- часник
-
1 зубчик
- рослинна олія
-
2 ст. л.
- лавровий лист
-
1-2 шт.
- вода
-
2 л.
- перець чорний мелений
- сіль
- зелень (петрушка, кріп).
Цибулю, часник очистіть, цибулю наріжте на дрібні кубики, часник видавіть через прес.
Читайте также: Чи справді діти “омолоджують”: що наука говорить про батьківство та біологічний вік
Моркву очистіть і натріть на середню тертку.
Фарш викладіть у миску, додайте часник, яйце, поперчіть, посоліть, добре перемішайте і руками, змоченими у воді, сформуйте маленькі фрикадельки.
Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками.
Зелень промийте та дрібно наріжте.
У каструлі з товстим дном розігрійте олію, викладіть цибулю і на середньому вогні, помішуючи, обсмажте до м’якості, додайте моркву і обсмажте ще до золотистого кольору.
Читайте также: Чому екранні герої живуть краще за нас: як кіно та серіали змушують хотіти неможливого
Влийте воду, доведіть до кипіння, посоліть, всипте картоплю, рис і варіть на середньому вогні 8-10 хвилин, потім викладіть фрикадельки, додайте лавровий лист і варіть ще з моменту закипання 8-10 хвилин.
Читайте также: Закохатися, бувши в шлюбі: чому це трапляється навіть у щасливих стосунках
Додайте зелень, вимкніть вогонь і дайте супу настоятися 5-10 хвилин.
Поради:
Для супу можна використовувати не воду, а м’ясний або овочевий бульйон.
(1)
