Сирні пончики — це класика домашньої випічки, яка ніколи не виходить з моди. Їх люблять за легку текстуру, ніжний смак і приємний аромат. На відміну від магазинних десертів, домашні пончики завжди теплі, щойно зі сковороди, а їхній запах наповнює кухню затишком і ностальгією. Цей рецепт від annasimiachko простий, але результат — як у найкращій кондитерській: соковиті всередині, з рум’яною скоринкою зовні, з легким ароматом апельсина та кориці, які роблять десерт по-справжньому святковим.
Читайте также: Улюблений колір Кейт Міддлтон стає головним трендом весни 2026 року
Інгредієнти
- кисломолочний сир
-
300 г
- яйце
-
1 шт.
- цукор
-
60 г (3 ст. л)
- сметана
-
1 ст. л
- цедра апельсина
- сіль
- сода погашена соком або оцтом)
-
1/3 ч. л
- борошно
-
130–150 г
- кориця
- олія
Приготування
Спочатку сир протираємо через сито, щоб він став ніжним і однорідним.
Потім додаємо цедру, яйце, цукор, сметану, сіль і погашену соду. Все ретельно перемішуємо, розминаємо сир, поки маса не стане однорідною.
Далі поступово додаємо борошно, щоб тісто стало м’яким і зручним для формування.
Формуємо маленькі кульки вагою приблизно 15–17 г. Щоб тісто не липло, обвалюємо кульки у борошні.
Розігріваємо олію та смажимо пончики на середньому вогні по 3–4 хв, поки вони не стануть рум’яними. Під час смаження пончики самі перевертаються, тому не поспішайте.
Читайте также: Весільні тренди 2026 року — не ідеально, а по-справжньому
Готові пончики викладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла. Подаємо ще теплими, щедро присипте цукровою пудрою чи обваляйте у суміші цукру та кориці.
Сирні пончики — це не просто десерт. Це ковток дитинства, тепло домашньої кухні та маленьке свято для душі. Вони ідеально пасують до ранкової кави, затишного вечора з друзями чи як солодкий сюрприз для рідних.
Читайте также: Як зробити мелірування: покрокова інструкція та модні ідеї
