Рецепт пасти з нутом — улюбленої страви Дженніфер Гарнер, яку можна приготувати за час дитячого сну

Саме про таку страву розповіла Дженніфер Гарнер, яку вона жартома називає «гурме-версією «Spaghetti-Os»». Дженніфер давно відома своїм теплим, домашнім підходом до їжі. Її Instagram проєкт Pretend Cooking Show став культовим саме тому, що не намагається вразити складними техніками чи недосяжними інгредієнтами. Тут усе про реальне життя — дітей, роботу, втому та бажання все ж нагодувати сім’ю чимось хорошим.

Читайте также: Гальванічна чистка обличчя: м’яке оновлення шкіри без болю і пілінгів

Інгредієнти

Для пасти

• оливкова олія 2 ст. л

• часник 2 зубчики

• томатна паста 3 ст. л

• сіль 1

• чорний перець або чилі пластівці

• готовий нут 1 банка 400–450 г

• суха дрібна паста ½ склянки

• вода 2 склянки

Додатково

• броколі

• куряче філе 150–200 г

Для завершення

• оливкова олія приблизно 1 ст. л на порцію

• часник 1 зубчик

• свіжий розмарин 1 ч. л

• сіль

Приготування

1. Відваріть куряче філе у підсоленій воді.

2. У середній чи великій каструлі з товстим дном розігрійте 2 ст. л оливкової олії до легкого блиску.

3. Додайте розчавлені зубчики часнику, готуйте та помішуйте, доки вони злегка не підрум’яняться і не стануть ароматними.

4. Додайте томатну пасту, сіль і перець. Прогрійте все разом із часником приблизно 30 секунд, щоб томатна паста розкрила смак.

5. Додайте нут, суху пасту та киплячу воду.

6. Добре перемішайте, зішкрібайте всі ароматні частинки з дна каструлі.

7. Зменште вогонь і варіть на повільному кипінні 15–20 хв, поки паста не стане м’якою, а більша частина рідини не вбереться.

   Читайте также: Як виростити хрумкі яблука у себе вдома — хитрики садівництва

8. Спробуйте та за потреби відкоригуйте приправи.

9. Розкладіть по тарілках.

10. у маленькій сковороді на слабкому вогні нагрійте 2–3 ст. л оливкової олії, додайте подрібнений часник, розмарин, сіль і чилі. Щойно часник почне змінювати колір, зніміть з вогню.

11. Полийте цією олією пасту безпосередньо перед подачею.

12. Свою пасту акторка «допрацьовує» подрібненим курячим філе та броколі на пару.

Рецепт пасти з нутому версії Дженніфер Гарнер — це більше, ніж швидка вечеря. Це сучасний погляд на традиційну кухню, де головне — не складність, а баланс. Баланс між смаком і користю, між турботою про інших і часом для себе.