Це ідеальне поєднання буряка, чорносливу, родзинок і часнику.
Інгредієнти
- буряк
-
500 г
- чорнослив
-
50 г
- родзинки
-
50 г
- волоські горіхи
-
40 г
- часник
-
2 зубки
- сметана
-
4 ст. л.
- зелень петрушки
- сіль
Буряк ретельно помийте, покладіть до каструлі, залийте водою та варіть від моменту закипання 40–60 хвилин на слабкому вогні.
Читайте также: Ранок у стилі неспішного життя — звички, які змінять ваш день
Остудіть, очистьте і натріть на тертку для корейської моркви.
Чорнослив помийте теплою водою, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте.
Родзинки залийте гарячою водою на 5 хвилин, воду злийте та обсушіть їх.
Часник очистьте і подрібніть ножем.
Волоські горіхи порубайте ножем.
Зелень промийте та дрібно наріжте.
У мисці з’єднайте буряк, чорнослив, родзинки, часник і горіхи, посоліть, заправте сметаною та перемішайте.
Покладіть салат до холодильника на 30 хвилин настоятися, потім викладіть його гіркою на плоске блюдо та прикрасьте зеленню.
Читайте также: Весняне прибирання саду — коли починати, щоб не нашкодити рослинам
Поради:
Буряк можна запекти в духовці.
Читайте также: Як зберегти межі, повагу та власний спокій, коли близькі люди змінюються
