Фрикадельки для супу готуються з будь-якого філе риби. Суп виходить доволі ситним та ароматним.
Читайте также: Нове дослідження показало, що популярна дієта може значно знизити ризик інсульту після менопаузи
Інгредієнти
- філе минтая
-
500 г
- рис
-
3 ст. л.
- вода
-
2 л
- яйце куряче
-
1 шт.
- картопля
-
3 шт.
- цибуля ріпчаста
-
1 шт.
- морква
-
1 шт.
- олія
-
2 ст. л.
- лист лавровий
-
1 шт.
- перець чорний мелений
- сіль
- зелень (кріп, петрушка)
Філе минтая наріжте шматочками та пропустіть через м’ясорубку.
Додайте яйце, чорний мелений перець і сіль, перемішайте та сформуйте невеликі фрикадельки.
Картоплю, цибулю і моркву очистьте та помийте.
Картоплю наріжте середніми кубиками, цибулю — подрібніть, моркву натріть на крупну тертку.
Читайте также: Плетінка з маком — рецепт домашньої ароматної випічки
Рис промийте до прозорої води.
Зелень промийте та подрібніть.
У пательні на середньому вогні розігрійте олію та обсмажте цибулю і моркву до м’якості.
До каструлі налийте воду, викладіть картоплю, рис і варіть 15 хвилин від моменту закипання, потім опустіть у суп фрикадельки, обсмажені овочі, лавровий лист, посоліть і варіть ще 12–15 хвилин.
Читайте также: Салат зі смаженими пельменями — оригінальний рецепт, який підкорює соцмережі
Наприкінці додайте зелень і зніміть суп з вогню.
Поради:
Спеції для супу використовуйте на свій смак.
