Саме такою є традиційна грецька страва, про яку розповіли на сторінці Alexandra’s Home — соковиті томати, солодкий перець, гаряча духмяна фета та оливкова олія, яка об’єднує всі смаки в одну ідеальну середземноморську історію.
Читайте также: Біографія Тараса Шевченка: Життя, Творчість і Внесок у Культуру
Страва має дуже «домашній» характер, адже овочі буквально тануть у соках і спеціях, сир стає кремовим та ніжним, а хрусткий хліб перетворюється на головний додаток вечері.
Інгредієнти
- стиглий помідор
-
1 шт.
- зелений перець
-
1 шт.
- 1 червоний перець
-
1 шт.
- гострий перець (за бажанням)
-
1 шт.
- фета
-
120 г
- сир гауда
-
100 г
- оливкова олія
- сушений орегано
-
1 ч. л
- паприка
- сіль
- чорний перець
Приготування
Помідор наріжте кубиками. Саме овочевий сік стане основою майбутнього соусу, тому важливо використовувати стиглі томати.
Солодкий та гострий перець наріжте тонкими скибками.
Розігрійте духовку до 200°C.
У невелику жаростійку форму викладіть половину овочів. У центр помістіть шматок фети, а зверху накрийте рештою томатів і перцю.
Читайте также: Чому алергія з віком стає сильнішою: лікарі пояснили, що насправді відбувається з організмом
Полийте щедрою кількістю оливкової олії.
Посипте орегано, паприкою, додайте сіль і перець.
Зверху розкладіть шматочки гауди.
Накрийте форму кришкою чи фольгою та відправте у духовку приблизно на 30 хв.
Після духовки акуратно перемішайте все виделкою, сир і овочі мають перетворитися на густу кремову масу.
Подавайте гарячим із хрустким багетом, пітою, підсмаженим хлібом, грісіні чи навіть молодою картоплею.
Грецька запечена фета — не просто страва, це атмосфера повільної вечері, літнього вечора, розмов на кухні та хрусткого хліба, яким збирають останні краплі ароматного соусу.
Читайте также: Дочка Скрябіна: біографія, особисте життя та творчий шлях
