Рецепт цього супу з’явився на сторінці Aytens Kitchen і швидко став улюбленим серед шанувальників простих, але насичених смаком страв. Цей домашній овочевий суп, поєднує овочі, спеції та ніжну вермішель. Його особливість у кремовій текстурі після подрібнення овочів та легкій пряності, яку можна регулювати до власного смаку.
Читайте также: Павел Щелин: Биография Личная Жизнь и Карьера
Інгредієнти
- рослинна олія
- вершкове масло
- цибуля
- картопля
- помідори
- морква
- часник
- чорний перець
- мелений червоний перець
- сіль
- м’ята
- петрушка
- тонка вермішель
- вода
Приготування
Усі овочі нарізаються великими шматками.
У каструлі розігріваються рослинна олія та вершкове масло.
До них додаються овочі, які злегка обсмажуються протягом кількох хвилин.
Потім додається вода та спеції.
Овочі варяться до повної м’якості.
Після приготування овочі подрібнюються блендером до однорідної консистенції.
У пюреподібну основу додається тонка вермішель. Вона вариться до м’якості та поступово загущує суп.
Наприкінці додаються м’ята та петрушка. За бажанням суп можна доповнити лимонним соком і гострим перцем.
Читайте также: 8 помилок садівництва, які можуть зіпсувати ваші помідори та як їх уникнути
Це більше, ніж просто овочевий суп, це приклад того, як з простих інгредієнтів можна створити страву, яка дарує комфорт і тепло.
Читайте также: К Чему Снится Рыба: значение сна и его толкования
