Готовий суп подайте із сухариками та зеленню.
Інгредієнти
- печериці
-
450 г
- картопля
-
1 шт.
- цибуля ріпчаста
-
1 шт.
- вершки 20%
-
200 мл
- вершкове масло
-
50 г
- вода
-
800 мл
- перець чорний мелений
- сіль
- зелень (кріп, петрушка)
Печериці промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником і наріжте тонкими скибочками, два грибочки наріжте тонкими пластинами й обсмажте їх окремо на вершковому маслі до золотистого кольору.
Читайте также: Що посадити на клумбі чи в горщиках: 6 квіткових трендів цього літа
Картоплю, цибулю очистьте, картоплю наріжте на дрібні кубики, цибулю — на тонкі півкільця.
На дно каструлі викладіть вершкове масло й обсмажте цибулю до м’якості, додайте гриби й обсмажте 4-6 хвилин, потім викладіть картоплю, влийте воду, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.
Читайте также: Коли треба приймати душ, зранку чи ввечері — думка мікробіологів
Занурювальним блендером пробийте суп до однорідної та гладкої консистенції, потім влийте вершки, поперчіть, посоліть, доведіть до кипіння та зніміть з вогню.
Читайте также: Як реагувати, якщо ваш лікар використовує штучний інтелект для нотаток: зручність, яка може змінити медицину
Розлийте суп по тарілках, прикрасьте смаженими грибами і посипте зеленню.
Поради:
Вершки використовуйте будь-якої жирності.
