Фудблогерка Марго Керрі запропонувала класичний спосіб приготування маринованої щуки, який не потребує складних інгредієнтів, але вимагає трохи терпіння. Проте результат того вартий, адже риба виходить ароматною, соковитою та буквально тане у роті.
Читайте также: Весільний мінімалізм 90-х знову стає головним модним трендом
Інгредієнти
щука
сіль
оцет 9%
цибуля
лавровий лист
чорний перець горошком
рослинна олія
Приготування
Спочатку рибу потрібно ретельно помити, почистити та нарізати на порційні шматочки.
Після цього щуку добре солять і залишають у холодильнику на шість годин.
Потім шматочки риби заливають 9% оцтом і залишають ще на 12 годин.
Далі щуку кілька разів промивають під водою. За бажанням її можна додатково вимочити у холодній воді, щоб смак був ще м’якшим.
Після промивання рибу просушують і починають формувати шари у банці: цибуля, щука, лавровий лист і чорний перець горошком.
Читайте также: Як назавжди позбутися запаху котячої сечі у будинку — дієві поради
Коли всі інгредієнти викладені, їх заливають рослинною олією так, щоб вона повністю покривала рибу.
Банку потрібно поставити у холодильник на 2–3 доби. Саме за цей час щука набуває насиченого смаку та ніжної текстури.
Подавайте її з гарячою картоплею чи скибкою свіжого чорного хліба та насолоджуйтеся класикою, яка ніколи не втрачає своєї актуальності.
Читайте также: Як почуватися менш самотніми: рятує не лише спілкування
