Як приготувати холодний суп із буряка

Цей буряковий суп готується без м’ясних продуктів — саме те, що потрібно для легкого, освіжаючого обіду в літню спеку.

Читайте также: Чому заводити нових друзів після 30 років стало складніше

1. Буряк помийте, залийте водою та відваріть до готовності протягом 40–45 хвилин, потім очистіть і натріть на крупній тертці.

2. Огірки також натріть на крупній тертці.

3. Яйця відваріть 10 хвилин від моменту закипання, охолодіть, очистіть і наріжте середніми кубиками.

   Читайте также: Назад у 90-ті: які тренди домашнього декору знову на піку популярності, проте вже у новій версії

4. Зелень дрібно подрібніть.

5. У каструлю викладіть буряк, огірки, яйця, зелень, лимонну кислоту, потім влийте кефір, воду, посоліть, додайте мелений чорний перець і перемішайте.

   Читайте также: Як приготувати домашній хлібний квас: рецепт літнього напою як із бочки у дитинстві

6. Поставте в холодильник на 1–2 години.

Поради:

• Кефір можна використовувати будь-якої жирності.

• Воду та кефір додавайте до отримання бажаної консистенції.