Страва чудово підійде для сімейного обіду або вечері. Подайте її з будь-яким гарніром.
Читайте также: Цибулева паста — як приготувати італійські фетучині на вечерю
Інгредієнти
- курячі сердечка
-
500 г
- цибуля ріпчаста
-
1 шт.
- морква
-
1 шт.
- сметана
-
199 г
- томатна паста
-
2 ст. л.
- борошно пшеничне
-
1 ст. л.
- вода
-
300 мл
- часник
-
1 зубчик
- олія
-
3 ст. л.
- перець чорний мелений
- сіль
Курячі сердечка промийте, очистьте від плівок, згустків крові та розріжте навпіл. Викладіть у каструлю, залийте холодною водою і варіть 30 хвилин від моменту закипання, потім відкиньте на друшляк.
Цибулю, моркву і часник очистьте. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на велику тертку,
Читайте также: Сендвіч із антрекотом — як приготувати іспанський бутерброд
Часник видавіть через прес.
Для соусу: у теплій воді розмішайте томатну пасту та сметану.
У сковорідці на середньому вогні, розігрійте олію, викладіть сердечка і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте цибулю, моркву, часник, обсмажте до м’якості, всипте борошно й обсмажте ще дві хвилини. Влийте томатно-сметанний соус, поперчіть, посоліть і перемішайте.
Читайте также: Як зрозуміти, що чоловік віддаляється: 7 сигналів, які важливо помітити
Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 25-30 хвилин до готовності.
Поради:
За потреби можна влити ще трохи води і протушкувати.
Замість води можна використовувати бульйон.
