Як приготувати курячі тефтелі у вершково — грибному соусі

Приготувати тефтелі можна з будь-якого м’яса. Така страва припаде до смаку і дорослим, і дітям.

Читайте также: Весна у британському стилі — верхній одяг, який формує міську моду

Інгредієнти:

Для тефтелей:

• курячий фарш — 700 гр;

• цибуля ріпчаста — 1 шт;

• батон білий — 100 гр;

• молоко — 80 мл;

• перець чорний мелений;

• сіль.

Для грибного соусу:

• печериці — 300 гр;

• цибуля ріпчаста — 2 шт;

• вершкове масло — 70 гр;

• борошно пшеничне — 3 ст л;

• сметана — 200 гр;

• бульйон — 400 мл;

• перець чорний мелений;

• сіль;

• зелень (петрушка, кріп).

Приготування:

1. Цибулю очистіть і натріть на дрібну тертку.

2. Батон залийте молоком і залиште на 2-4 хвилини до м’якості.

3. Фарш викладіть у миску, додайте цибулю, батон (не віджимаючи), перець чорний мелений, посоліть і добре відбийте, потім накрийте плівкою і відправте в холодильник на 12-15 хвилин.

4. Цибулю очистіть і наріжте на дрібні кубики.

5. Печериці помийте і наріжте на тонкі слайси.

6. Зелень промийте та подрібніть.

7. У пательні розігрійте вершкове масло, обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте гриби та обсмажте до випаровування рідини, потім всипте борошно і за постійного помішування обсмажте 1-2 хвилини, влийте сметану, перемішайте, потім бульйон, ще раз перемішайте, посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння, вогонь зменшіть до мінімуму.

   Читайте также: Чоловіки проти жінок — чиї гази сильніші: найдивніше дослідження

8. Поки соус кипить, із фаршу сформуйте невеликі тефтелі.

9. Викладіть їх у соус, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 15-20 хвилин. Посипте зеленню і подайте до столу.

Поради:

• Замість бульйону можна використовувати воду.

• Сметану використовуйте будь-якої жирності, або замість сметани візьміть вершки будь-якої жирності.

  Читайте также: Мода для мініатюрних жінок — речі, які створять ідеальний весняний гардероб