Вам знадобиться будь-яке куряче м’ясо (філе, стегно, грудка), морква, цибуля, зелень і головний інгредієнт — курячі яйця. Суп виходить насиченим, апетитним і ароматним.
Читайте также: Дорогі овочі — 7 культур, які вигідніше вирoщувати вдома, ніж купувати в магазині
Інгредієнти
- курка
-
400 г
- картопля
-
3–4 шт.
- цибуля ріпчаста
-
1 шт.
- морква
-
1 шт.
- курячі яйця
-
2 шт.
- олія
-
1 ст. л.
- лавровий лист
-
1 шт.
- мелений чорний перець
- сіль
- зелень (кріп, петрушка)
- вода
-
1,2 л
Куряче м’ясо помийте та наріжте на порційні шматочки.
Картоплю, цибулю, моркву очистьте, помийте. Картоплю наріжте середніми кубиками, цибулю — дрібними кубиками, моркву натріть на крупній тертці.
Зелень подрібніть.
У сковороді на середньому вогні розігрійте олію та обсмажте моркву й цибулю до м’якості.
Читайте также: Дієтичні добавки: більше, ніж тренд — нова парадигма довголіття
Яйця збийте вінчиком або виделкою.
Залийте курку холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть шумівкою піну і варіть 20–25 хвилин, додайте картоплю і варіть ще 10 хвилин, потім додайте обсмажені овочі, мелений чорний перець, лавровий лист, посоліть, тонкою цівкою, помішуючи, влийте яйця, додайте зелень, зніміть з вогню і дайте супу настоятися під кришкою 5–10 хвилин.
Читайте также: Що буде, якщо їсти немиті овочі та фрукти: не така вже й дрібниця
Поради:
За бажанням у суп можна додати трохи вермішелі.
