Апельсиновий кекс: рецепт соковитої випічки

Особливо гарний він на другий день, оскільки просочиться апельсиновим сиропом і стане більш насиченим смаком.

Читайте также: Як покращити своє самопочуття — 8 дієвих хитриків

Інгредієнти:

• борошно пшеничне — 150 г;

• яйця курячі — 2 шт.;

• масло вершкове — 100 г;

• цукор — 130 г;

• розпушувач — 1 ч. л.;

• апельсин — 1 шт. (великий);

• апельсинова цедра — 1,5 ч. л.;

• апельсинове пюре — 50 г;

• ванільний цукор — 10 г

• сіль — дрібка.

Для глазурі:

• цукрова пудра — 30 г;

• апельсиновий сік — 15 мл.

Приготування:

1. З апельсина зніміть цедру.

2. З однієї половини апельсина вичавіть сік (для цукрової глазурі), іншу половину очистьте від шкірки, наріжте на шматочки і пробийте блендером до стану пюре.

3. М’яке вершкове масло, цукор і ванільний цукор збийте міксером, потім додавайте по одному яйцю, щоразу збиваючи до пишної маси.

4. Всипте частинами просіяне борошно з розпушувачем і сіллю, перемішайте, додайте цедру, пюре апельсина і ще раз добре перемішайте.

   Читайте также: Що вдягнути на побачення — стильні ідеї, які завжди працюють

5. Форму для випікання вистеліть пергаментним папером, викладіть тісто і розрівняйте.

6. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 45-50 хвилин.

7. Вийміть із духовки, дайте трохи охолонути і витягніть із форми.

8. Для глазурі: змішайте апельсиновий сік із цукровою пудрою.

9. За допомогою кулінарного пензлика нанесіть на повністю остиглий кекс глазур і дайте їй застигнути.

Поради:

• Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою або зубочисткою.

• Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.