Для приготування використовуйте будь-який сир.
Інгредієнти
- борошно пшеничне
-
80 г
- яйця курячі
-
3 шт.
- сир
-
300 г
- сулугуні
-
200 г
- розпушувач
-
3 г
- оливкова олія
-
2 ст. л.
- сіль
-
щіпка
Сулугуні натріть на велику тертку і розділіть на дві частини: одну більшу, іншу меншу.
Читайте также: Які кольори можуть зіпсувати ваш ґанок і чому
У миску викладіть сир, яйця, сіль, більшу частину сулугуні, перемішайте, влийте олію, просіяне борошно з розпушувачем і ще раз добре перемішайте.
Дно сковороди застеліть пергаментним папером, викладіть половину тіста, розрівняйте, потім посипте сулугуні, що залишився, зверху решту тіста та розрівняйте його.
Читайте также: Мікробіом ротової порожнини: що це таке, чому він важливий і як його підтримувати
Накрийте кришкою і готуйте на малому вогні 18-20 хвилин, періодично піднімайте кришку і видаляйте з неї конденсат.
Потім кришку зніміть, зверху накрийте пергаментом, тарілкою, переверніть і перетягніть коржик із тарілки, з пергаментом назад на пательню, верхній пергамент зніміть, знову накрийте кришкою, видаліть конденсат і готуйте ще 6-8 хвилин.
Читайте также: Великодні яйця, як з картинки — простий лайфгак із фарбування
Поради:
Сир використовуйте будь-якої жирності, м’який.
