Подайте як самостійну страву, або зі сметаною, овочами, або просто з будь-яким гарніром. Печінку використовуйте будь-яку: свинячу, яловичу, але з курячою гречаники виходять ніжнішими.
Читайте также: Як приготувати піцу з пельменів — кулінарний хитрик, який рятує вечерю під час блекауту
Інгредієнти
- печінка куряча
-
600 г
- крупа гречана
-
0,5 скл.
- яйця курячі
-
2 шт.
- цибуля ріпчаста
-
2 шт.
- борошно пшеничне
-
2 ст. л.
- часник
-
1 зубчик
- перець чорний мелений
- сіль
- олія
Гречку промийте, викладіть у каструлю і залийте однією склянкою холодної води. Варіть 20 хвилин від моменту закипання, потім остудіть.
Цибулю почистьте, наріжте на дрібні кубики, обсмажте на олії до золотистого кольору.
Курячу печінку очистіть від плівок, жовчних проток і наріжте на середні шматочки.
Читайте также: Рибне суфле з манкою: рецепт ніжної дієтичної страви
Гречану кашу, яйця, курячу печінку, часник, обсмажену цибулю перекрутіть через м’ясорубку, додайте перець чорний мелений, борошно, сіль і добре перемішайте.
У пательні на середньому вогні розігрійте олію, викладайте столовою ложкою печінкову масу й обсмажте з двох боків до золотистого кольору.
Поради:
Печінкова маса має вийти трохи густішою, ніж на оладки.
Читайте также: Як приготувати кисіль із компоту — рецепт десерту для всієї родини
