Виберіть хорошу качку, замаринуйте її в гірчиці, меді, спеціях на 12 годин і запечіть у духовці. Вийде ніжна, соковита птиця з золотистою скоринкою. Подайте її в цілому вигляді або наріжте шматочками.
Читайте также: Скільки зберігаються консерви та як зрозуміти, що продукт ще безпечний
Інгредієнти:
качка — 2 кг
гречана крупа — 1 скл.
яблука — 2–3 шт.
гостро столова гірчиця — 1 ст. л.
мед — 1 ст. л.
лимонний сік — 1 ст. л.
суміш мелених перців
сіль
Приготування:
Для маринаду в мисці змішайте рідкий мед, гірчицю і лимонний сік.
Качку добре помийте, видаліть зайвий жир, обсушіть паперовим рушником, натріть перцем, сіллю і маринадом. Загорніть у харчову плівку та покладіть до холодильника на 10–12 годин.
Гречану крупу промийте та відваріть 10 хвилин до напівготовності.
У яблук видаліть серцевину та наріжте їх великими часточками.
Качку наповніть яблуками і гречкою, черевце зашийте нитками та викладіть на деко черевцем догори.
Читайте также: Таємницю розкрито — чого жінки хочуть від чоловіків
Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 1,5–2 години, періодично поливаючи утвореним соком.
Читайте также: Тарас Цимбалюк Особисте Життя: детальний огляд біографії, кар’єри та особистих стосунків
Поради:
Яблука бажано використовувати кисло-солодкі.
