Кекс виходить м’яким і вологим завдяки гарбузу, а також ароматним — через ванільний цукор і апельсинову цедру.
Читайте также: Дієтологи назвали 15 продуктів, багатих на залізо, які можуть природним чином підвищити його рівень
Інгредієнти
- гарбуз (м’якоть)
-
160 г
- борошно пшеничне
-
100 г
- яйця курячі
-
2 шт.
- цукор
-
80 г
- какао-порошок
-
2 ст. л.
- розпушувач
-
1 ч. л.
- олія
-
3 ст. л.
- цедра апельсина
-
1 ч. л.
- цукор ванільний
-
10 г
- сіль
-
щіпка
- пудра цукрова
Гарбуз очистьте та натріть на дрібну тертку.
Просійте до миски борошно, какао-порошок і розпушувач.
Яйця і цукор збийте міксером у пишну масу.
Додайте гарбуз, олію, цедру апельсина, ванільний цукор, сіль та акуратно перемішайте лопаткою знизу вгору.
Всипте суху суміш і ще раз акуратно перемішайте лопаткою знизу вгору.
Дно форми для випікання вистеліть пергаментним папером, вилийте до неї рівномірно тісто.
Читайте также: Чорні плями перед очима: як відрізнити нешкідливі помутніння від чогось серйознішого
Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 35–40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою.
Вийміть кекс із духовки, залиште його на 5–7 хвилин, потім витягніть з форми та посипте цукровою пудрою.
Читайте также: Фрикадельки з грибним соусом — як приготувати ідеальну страву на вечерю
Поради:
Апельсинову цедру можна замінити лимонною.
