Ідеально підійде до шашлику, стейків або запеченого м’яса.
Інгредієнти
- шовковиця
-
500 г
- цибуля ріпчаста
-
1 шт.
- мед
-
1 ст. л.
- сухе вино (червоне)
-
59 мл
- лимонний сік
-
1 ст. л.
- оливкова олія
-
1 ст. л.
- часник
-
2 зубчики
- розмарин
-
щіпка
- мелений чорний перець
- сіль
Ягоди промийте, викладіть у друшляк і видаліть плодоніжки.
Цибулю та часник очистьте. Цибулю дрібно наріжте, часник пропустіть через прес.
У сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулю до м’якості.
Читайте также: Ландшафтний дизайн без розчарувань: коли варто робити все самостійно, а коли довіритися професіоналам
Додайте ягоди, перемішайте і тушкуйте все разом 3 хвилини.
Влийте вино, додайте мед, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 10 хвилин, потім додайте лимонний сік, часник, розмарин, мелений чорний перець, сіль, перемішайте, проваріть 2–3 хвилини й подрібніть занурювальним блендером до однорідної маси.
Потім поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння, після чого розлийте в баночки, охолодіть і зберігайте в холодильнику.
Читайте также: Нова життєва роль: як зберегти любов до батьків, коли вони потребують вашої турботи, та не зійти з розуму
Поради:
Спеції додавайте за смаком.
Якщо не хочете, щоб у соусі відчувалися кісточки, процідіть його через дрібне сито.
Читайте также: Як охолодити спальню влітку: 7 способів комфортно спати навіть у спеку
Можна додати біле сухе вино.
